Cada fatia guarda um mapa
Pizza artesanal de massa leve e bem assada, no Grajaú. Feita no dia, assada na hora e pensada para ser uma pequena viagem a cada mordida.
A Crosté nasceu de uma ideia simples: pizza boa não se improvisa. Ela começa dias antes, na massa, e termina no minuto em que sai do forno para a mesa — ou para a sua porta. Entre um ponto e outro, quase tudo é feito à mão, aqui dentro.
A massa
Fermentação longa, que deixa a borda aerada e muito mais fácil de digerir do que a de massa rápida.
O molho
Feito na casa, do nosso jeito. Sem atalho de lata pronta.
Os ingredientes
Selecionados com carinho, para levar a melhor qualidade para seu prato.
O forno
Cada pizza vai ao forno só depois do pedido — nunca antes.
Os sabores
Criados a partir de mais de vinte e cinco anos conhecendo pizza mundo afora.
A entrega
Sai quente e você acompanha em tempo real, do forno até a porta.
Não somos uma pizzaria rápida. Somos uma pizzaria feita na hora.
Ficamos na Rua Barão do Bom Retiro, 2763, no Grajaú, e abrimos de quarta a domingo, das 18h às 23h — no salão e no delivery. Além do Grajaú, levamos pizza para Tijuca, Vila Isabel, Méier, Andaraí e Maracanã.
De onde viemos
Sete países, uma pizza
A Crosté é obra de Nimai Marchiori, e começou muito antes de existir. Aos doze anos, ao saber que os pais viajariam à Itália sem ele, fez um pedido impossível: “Traz uma pizza pra mim?” Não era sobre a pizza. Era sobre pertencer. Os pais se comoveram — e a resposta foi levar a família inteira para a Itália, terra de suas origens.
De lá em diante, cada viagem virou ritual. Alemanha, Argentina, França, Índia, Itália, Qatar e Suíça — sete países, incontáveis cidades brasileiras, e em cada uma o mesmo gesto: pedir a pizza local e, através dela, provar a alma daquele lugar. Ele não visitava cidades. As saboreava.
É esse caderno de viagem que está no nosso cardápio hoje. Cada sabor guarda algo de um lugar — e a vontade de que, por um instante, você feche os olhos e seja transportado para lá. Com sabor de lar.
Buon appetito!